8 nov. 2013

Tarte aux pommes façon crumble

Une petite recette de pommes pour utiliser les fruits du verger qui s'abîment très vite lorsqu'ils sont tombés au sol !










Pour une tarte de 24 cm  

180 g de farine
100 g de beurre à température ambiante
30 g de sucre glace
15 g de poudre d'amandes
1 oeuf
sel

4 pommes
60 g de farine
80 g de sucre roux
50 g d'amandes effilées
100 g de beurre à température ambiante

Dans un saladier, travaillez le sucre et le beurre ramolli, ajoutez ensuite l'oeuf jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.

 Ajoutez ensuite la farine, le sel et la poudre d'amandes.

 Mélangez jusqu'à l'obtention d'une boule compacte et homogène. 

Laissez-la reposer 1/2 heure au réfrigérateur.

Etalez la pâte sur 3 mm d'épaisseur environ puis la mettre dans un plat beurré et fariné. Piquez le fond de tarte avec une fourchette .

Préchauffez votre four Th 200° C.

Coupez les pommes épluchées en dés , étalez-les sur la pâte. Les pommes vont un peu réduire à la cuisson, n'hésitez-pas à les superposer.




Préparez l'appareil à crumble en malaxant du bout des doigts la farine, le sucre et le beurre coupé en morceaux afin d'obtenir une pâte sableuse.

Ajoutez les amandes effilées et recouvrez les pommes avec ce mélange.




Enfournez pour 25 min à 200° C.

Attendez un peu avant de la manipuler. Servez tiède ou froid .



























Nb: S'il vous reste un peu de pâte sablée (on peut foncer un moule de 26 cm avec cette pâte) , congelez le surplus que vous retrouverez avec plaisir pour des mini-tartelettes par exemple!


31 commentaires:

  1. J'avais gouté il y a déjà pas mal d'années une tarte crumble et je me souviens que c'était un pur délice!

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    1. Je te confirme, c'est un délice ! Et en visuel, cette tarte est très appétissante avec sa petite croûte dorée !
      Bonne fin de journée

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    1. En effet ! Avec le mauvais temps,il ne faut pas se laisser abattre !!!

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  3. Mmmm, c'est très gourmand! Très jolie façon de déguster des pommes.

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  4. Une bien jolie tarte dans laquelle on a envie de croquer !

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  5. Elles très appétisante ta tarte et j'aurai bien aimer avoir un part ! :D

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  6. Punaise ce qu'elle donne envie ta tarte. 2 desserts en 1 j'adore
    Bises

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  7. Rhoo la tuerie !!! Ca l'air juste extra :) j'adore

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  8. Elle est vraiment démente ta tarte! J'adore évidemment! Bises!

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  9. POm pom pom pom .... voilà une version bien appétissante ^^ !
    A consommer sans modération ;-)
    Bises et beau dimanche
    Sandy

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    1. Je suis ravie que cette tarte te plaise!
      Bonne fin de journée !

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  10. Elle est superbe!! Rien à dire du travail de chef!! Avec un bon café je suis fan!!! Bon dimanche

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    1. Merci ! Avec le temps pourri au dehors, rien de mieux que de déguster une bonne tarte aux pommes!

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  11. C'est une tarte merveilleusement réalisée et composée, ces pommes et ces amandes effilées sont parfaites ensemble et la tarte dans son ensemble est juste fabuleuse autant que succulente, je suis totalement conquise ! bravo et merci infiniment !!
    Excellente soirée de dimanche, bisous
    Jacqueline

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  12. Je n'aime jamais autant les tartes aux pommes que lorsqu'il y a un crumble avec :) Elle est super et vraiment très gourmande, bravo !
    Bisous, passe une belle soirée de dimanche !

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  13. Difficile de ne pas craquer quand on voit tes photos et le dessus bien craquant de ta tarte

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  14. Elle est vraiment gourmande cette tarte. J'adore. Bises et bonne semaine

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  15. Une tarte cruellement gourmande, déjà le matin à 07:30 je veux la gouter. J'aime cette idée du croustillant sur le dessus tu moelleux à l'intérieur et du sablé pour la pâte, franchement tout un programme. merci pôur cette leçon de gourmandise. Pascal Bon lundi

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  16. on raffole de ce dessert à la maison, tu nous donnes envie

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  17. Une tarte que nous adorons à la maison ;) to me donnes envie ! Bisous et bon lundi!

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  18. j'adorerai croquer dedans bisous

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  19. Très joli rendu avec ce crumble! Ne reste plus qu'une petite boule de glace vanille à côté et j'arrive pour déguster!

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    1. Tu ne serais pas un peu gourmande sur les bords ????
      Merci de ta visite et bonne journée!

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  20. un pure délice! j'aime beaucoup ce genre de tarte! le crumble pour le coté croustillant c'est parfait! bonne journée

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