15 janv. 2014

Salade de mâche aux magrets de canard séché


Une salade très gourmande que j'aime réaliser car elle  fait toujours son effet et est très appréciée à la maison.
Cette recette m'a permis d'utiliser mon magret de canard séché maison dont je vous ai présenté la recette dans le post précédent .





Je vous propose une base à laquelle j'ajoute , selon mes envies, des croûtons-maisons, des tomates- cerise, des oeufs de caille, des lamelles de pomme Granny Smith, des pommes de terres tièdes, dorées dans de la graisse de canard ... Laissez parler vos papilles !!! Faites-vous plaisir !






Pour 4 personnes:

De la mâche
16 lamelles de canard séché ( recette ici )
Une dizaine de cerneaux de noix
Des copeaux de comté ( ou autre fromage )
Quelques brins de ciboulette
Sel, poivre
2 c à s d'huile d'olive
1 c à s de vinaigre balsamique 


Lavez à grande eau la mâche et essorez-la .

Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile et le vinaigre, poivrez, salez ;

Assaisonnez la salade, ajoutez les herbes ciselées.

Déposez les tranches de magret de canard sur le dessus, parsemez de noix et servez .
Vous pouvez aussi préparer la salade à l'assiette pour être sûr d'une meilleure répartition des ingrédients par convive.




22 commentaires:

  1. Une salade de mâche bien de saison que j'adore, et je trouve la tienne très appétissante !

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  2. extra cette salade et avec du magret séché maison c'est encore mieux!!! bisous

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  3. ❀ ✿ ❀
    MERCI pour cette belle salade qui me met l'eau à la bouche ... hum ! miam miam !!!!

    Encore merci pour ce gourmet partage.
    BISES et bonne continuation !!!
    ❀ ✿ ❀

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  4. C'est une salade que j'adore et qu'il m'arrive de faire régulièrement sud ouest oblige ! Bises

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  5. J'adore la mâche, elle vient d'arriver sur les marchés. Une recette avec ton magret de canard séché, je viens déguster quand tu veux, bravo merci bisous Pascal

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    1. Vite,il faut que je reprépare du magret !!!!
      Bonne soirée!

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  6. Quelle belle salade! J'adore le magret de canard séché! Un délice! Bonne journée!

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  7. j'adore ce genre de salade complète, j'ajoute toujours des fruits aussi
    bisous !!

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    1. J'ai déjà testé avec la mangue, et c'est vrai que c'est très agréable !
      Bonne soirée !

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  8. bonjour
    voila une bonne petite salade complète qui fait le repas
    d'un soir chez moi . bonne journée !

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  9. J'ai gouté celle de l'émission Top Chef avec roquette, avocats, orange et crevettes et j'ai adoré. La tienne me plaît beaucoup et je pense la préparer d'ici peu. Merci du partage.

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  10. Mmmh, je ferais bien de ton assiette mon repas! Tout ce que j'aime!
    bises, Dine avec SANDRINE
    http://dineavecsandrine.eklablog.com

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  11. groum miam! Je ne suis pas une grande fan de salade sauf quand dedans je trouve des magrets ou des gésiers. Si en plus il y a des oeufs (de cailles c'est encore mieux) et du fromage, je suis aux anges! Allez je file me préparer à manger tu m'as donné faim!

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  12. Mmmm !! Elle est parfaite cette salade !!

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  13. Je suis une grande fane de salade de mâche, un rien lui va mais c'est encore mieux avec ta garniture

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