2 mars 2014

Glace à la banane




glace à la banane


Pour changer des milk shakes ou du fondant à la banane, j'ai transformé mes bananes un peu mûres en une bonne glace gourmande !!! 
Alors qu'il fait si mauvais au dehors, me direz-vous !!! Et bien , il n'y a pas de saison pour la gourmandise !!!

J'ai suivi la recette de Chef Nini . Un pur délice ! 



glace à la banane




Pour 1 litre de glace:

4 bananes bien mûres

25 cl d'eau
150 g de sucre
15 cl de crème liquide entière
1 oeuf

Versez l'eau et le sucre dans une casserole; portez à ébullition puis laissez frémir pendant 10 minutes.

Réservez .

Dans le bol d'un blender, mettez les bananes épluchées et coupées en morceaux, le jaune d'oeuf , la crème liquide et le sirop de sucre refroidi.


Montez le blanc en neige bien ferme et ajoutez-le délicatement au coulis.


Faites prendre la préparation à la sorbetière, selon les indications de prise de celle-ci.


Placez la glace dans un bac en plastique adapté à la congélation, quelques heures avant de servir.


Sortez la glace à température ambiante quelques minutes avant la dégustation pour former des boules plus facilement.





glace à la banane




glace à la banane
Avec une pincée de cannelle ...


39 commentaires:

  1. trop top cette glace! elle doit être délicieuse!
    bon dimanche bisous!

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    1. Trop bonne ! Elle est excellente en fin de repas !

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  2. On va attendre un peu, hein?????hi!!!! Bisous

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    1. Je peux comprendre ; chez moi aussi, ça manque de soleil !

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  3. Miam avec une tite sauce au chocolat :) Bon dimanche, bises.

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  4. Muy delicioso y refrescante preciosas fotos,abrazos.

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  5. hmmm! que ca me donne envie!! J'adore la glace a la banane! il va falloir que j'essaie ;) bisous

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    1. Je suis ravie qu'elle te plaise !
      Bonne journée !

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  6. Et pourquoi pas, il faisait beau aujourd'hui chez nous dans la région lyonnaise, en tout cas à l'air bien bonne. Bises

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  7. C'est un parfum original !
    J'ai du mal avec la banane mais en glace elle doit bien passer. A goûter.

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  8. Il a fait beau aujourd'hui....cette petite glace aurait été la bienvenue!

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    1. Quelle chance d'avoir un peu de soleil, je l'attends avec impatience !

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  9. elle donne envie ta glace!! ;)
    belle soirée. bisous

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  10. Une place très mousseuse, la texture semble parfaite ! Et à la banane j'adore (surtout avec un gâteau au chocolat à côté ^^...)

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    1. Oh la la , c'est sûr que c'est une proposition bien tentante !

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  11. Hum, comment veux tu que j'y résiste! Elle est ultra gourmande!

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    1. Allez, tu as bien quelques bananes sous la main !!!

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  12. je suis partante pour déguster ta glace !!!!

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  13. Je suis tout à fait d'accord avec toi, y a pas de saison pour la gourmandise....surtout avec une glace aux saveurs aussi alléchante ! ;)
    Bises.

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  14. Hum, ta glace a une belle texture, bravo!
    bizou

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  15. J'adore les glaces. Je trouve que ça fait digérer en fin de repas. La tienne donne vraiment envie. Bises

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  16. Haaan la glace à la banane j'aime trop ça ! Tu m'as donné trop envie !!!
    Bon début de semaine :) Bises.

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  17. hummm quel a l'air bonne, j'aime trop la glace a la banane miiiam

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  18. j'arriiiiiiiiiiiiive avec ma cuillère

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  19. J'en ai essayé plusieurs des glaces mais j'avoue que pas encore à la banane, et bien je pense que je vais très vite remédier à ce problème, merci pour la recette ! Bises

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  20. Elle est très tentante cette glace à la banane !! Bonne soirée

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  21. Suis partante pour accompagner mes beignets de bananes publiés ce matin !!! et avec une petite sauce caramel par dessus en plus :) Miam !

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    1. Ouaaaaaahhh, la c'est totale gourmandise !!
      Je vais voir tes beignets à la banane !

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  22. J'avoue il fait un peu trop froid pour moi pour me donner envie de glace mais au doux parfum de banane je crois que si je l'avais devant moi je n'y résisterait pas ! Une recette à tester lorsque le soleil sera de nouveau parmi nous ! Bonne journée Lou bises !

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  23. Oh la la il fait encore froid à la maison, mais je la gouterai bien volontiers ...
    Oui j'en veux c'est sur !
    Bon week end

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  24. Très originale cette recette de glace ! Je ne suis pas une grande amatrice de la banane mais ta recette pourrait bien me réconcilier avec celle ci ! =) Bises et bon weekend.

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  25. Je me garde la recette sous le coude, ce doit être délicieux.

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