25 juin 2014

Gaspacho de concombre à la menthe


Côté météo , nous sommes vraiment gâtés et l'envie de repas plus frais et légers est de plus en plus présente.
Les soupes froides sont un allié très précieux des tables d'été!





C'est le cas de cette soupe ,vraiment très légère et rafraîchissante, pleine de vitamines, idéale en entrée ou en verrine apéritive !

En plus, cette recette est réalisée en un tour de blender , alors lancez-vous !






Pour 4 personnes
(verrines de 15 cl)

  • 1 concombre
  • 2 yaourts nature
  • 10 feuilles de menthe
  • 1 c à s de vinaigre de xérès
  • sel, poivre

Lavez, séchez et épluchez le concombre.Coupez-le en dés.

Mixez le concombre avec les feuilles de menthe ciselées.

Ajoutez les yaourts, le vinaigre et mixez de nouveau jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Salez, poivrez , filmez et entreposez au réfrigérateur jusqu'à dégustation..

Servez très frais en verrines.





Source: Joël Robuchon
155 recettes pour mincir et rester mince

15 commentaires:

  1. Superbe idée par cette chaleur !

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  2. Tout simple et terriblement efficace!

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    1. De la simplicité pour se régaler sans culpabiliser !

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  3. Les amateurs de concombre devraient apprécier ;) je n'aime pas ça alors je vais me contenter de te souhaiter une très belle journée ! A très vite bises !

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  4. Quel délice de fraîcheur !! J'adore !! Je te reçois ta newsletter maintenant...;) ! Bises et belle journée à toi !

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    1. Super, comme ça demain tu verras que tu es à l'honneur sur mon blog!
      A demain donc !

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  5. Point de vue fraîcheur, ce gaspacho est parfait!!!
    bises, Dine avec Sandrine
    http://dineavecsandrine.eklablog.com

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    1. Et rapide à préparer pour profiter au maximum de l'extérieur !

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  6. Très rafraichissant ton gaspacho, avec de délicieuse saveurs, un délice !
    Bises

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  7. Efficace et fraiche cette belle recette de gaspacho !

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  8. Réponses
    1. Sa fraîcheur est très appréciable en ce moment ! bises !

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  9. Je n'ai jamais goute de gaspacho
    celui ci a l'air bien tentant,bien frais et rapide a préparer
    que demander de plus?)))
    bonne journée

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  10. Simple mais efficace ! :)) Je te propose d'y rajouter un avocat ... çà te dit ?
    http://www.cuisinetcigares.com/2014/06/soupe-froide-a-l-avocat-et-au-concombre.html
    Voilà ! maintenant tu sais tout .... hi hi hi ! Bon appétit ^^
    Et belle semaine à toi !
    Sandy

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