28 oct. 2014

Tarte au brocoli et brie de Meaux

Pour le dîner, j'aime cuisiner des tartes salées pour un repas complet, accompagné ou non d'une belle salade verte.

L'avantage avec ce genre de tartes, c'est que l'on peut varier les goûts à l'infini !




Ce soir, je vous propose une tarte gourmande au brocoli et au brie de Meaux, histoire de changer des traditionnelles quiches ou tartes salées . Le brocoli donne à cette tarte de jolies couleurs bien appétissantes.








Pour 1 tarte de 28 cm :
(prep: 10 min /cuisson : 45 min)



  • 1 tête de brocoli
  • 1 pâte brisée
  • 125 g de brie de Meaux
  • 2 oeufs
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 1 c à s de pesto
  • Sel, poivre



Préchauffez le four à 200-220 °C (th 7).

Foncez un plat à tarte avec la pâte brisée , recouvrez-la de papier sulfurisé, recouvrez de légumes secs et enfournez pour 8 min de cuisson à blanc.

Ce temps écoulé, retirez le papier sulfurisé et les légumes secs et prolongez la cuisson 5 min jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée.

Détaillez le brocoli en petits bouquets et plongez-les 3 min dans de l'eau bouillante salée. Egouttez-les bien et réservez.

Dans un bol, battez les oeufs avec la crème et le pesto. Salez peu et poivrez.

Coupez le brie en dés et répartissez-les sur la pâte précuite. Ajoutez les bouquets de brocoli et versez l'appareil.

Enfournez pour 30 min jusqu'à ce que la garniture soit prise et dorée.

Laissez tiédir et servir.

Source : Cuisine A & D  sept:oct 2013











Bon appétit !

39 commentaires:

  1. Habitant la Brie je ne peux qu'apprécier. ;-)

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    1. Surtout que la qualité du fromage que tu peux trouver doit être top !
      Bonne journée !

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  2. Oh comme elle est gourmande ta tarte je viens gouter quand tu veux. Bisous Pascal

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  3. Une tuerie! J'adore le brie de Meaux et le broccoli.

    Bises,

    Rosa

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  4. Moi je suis une fana de quiche et tarte salée alors forcément, je ne fais qu'une bouchée de ta tarte

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  5. ce genre de tarte est faite pour moi j'adore dès qu'il y a du fromage .... heuhhh je suis normande hein !!!!

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  6. C'est une tarte qui me met en appétit; j'adore tous ses ingrédients!

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  7. Super ta quiche, à essayer rapidement. Bisous

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  8. Oh je suis sûre qu'elle doit être délicieuse ! Et il m'en faudrait au moins la moitié pour moi toute seule ;-)

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  9. Parfait pour faire le plein de vitamine C ! Elle a l'air délicieuse, je note l'idée !

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  10. et en plus d'être à coup sûr excellente elle est jolie!!!!

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  11. Merci pour ton passage sur Cœur Vadrouille. Du coup, moi, je découvre avec plaisir ton beau blog. J'adore son nom ;-) Et je m'abonne!
    Bonne soirée

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  12. hummmm j'adooore le brie de meaux ,un peu moins les brocolis mais tant pis!!! bisous

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  13. Miam!! Malheureusement à la maison il n'y a que moi qui aime ce légume grr

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  14. Une délicieuse tarte aux petits arbres verts comme dirait ma puce! Lol

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  15. J'adore ce genre de tartes. Un diner parfait !!! bises

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  16. Magnifiques photos, j'en prendrais bien un morceu !!

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  17. Un belle façon de faire manger des brocolis à mes enfants ! Ta tarte est très belle !

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  18. elle a vraiment tout pour me plaire ta tarte! miam et re-miam! ;)
    belle journée. Bises

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  19. Elle me semble bien gourmande celle ci ca me plait :p

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  20. Exquis, cette alliance doit être savoureuse en tarte !
    Bon mercredi, bisous.

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  21. Elle est vraiment toute belle et appétissante ta tarte, elle me fait bien envie !
    Bonne soirée

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  22. une tarte salé qui me plaît ! le brocolis et le brie est un beau mariage :)
    laurence

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  23. rhoooo elle à l'air super bonne cette tarte et j'adoooooooooore le brocolis avec du brie c'est sympas, le pesto encore une super idée bravo et les photos sont éblouissante!!! bravo

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  24. Elle est très appétissante, exactement le genre de tarte que je pourrais faire!!!

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  25. BROCOLIS ET BRIE DE MEAUX, deux ingrédients que j'affectionne paticulièrement donc ça ne peut être que délicieux!!!

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  26. Je suis comme toi j'aime les tartes ou tourtes salées pour le soir, une ce jour d'ailleurs sur mon blog.
    une bien jolie recette !
    Bonne journée
    bizzzz

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  27. Elle est très belle ta tarte et comme j'adore le brocoli, ta tarte a tout pour me plaire !

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  28. elle me plait, et avec le brocoli bonhommet sera super content !! bisous

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  29. Quelle belle tarte moi qui en raffole, celle-ci ferait mon bonheur ! Je prends, bisous :))

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  30. Miam, ta recette me plaît, je teste !

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  31. J'adore le brocolis, je pense que je vais tester !!

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    1. Je serais contente de savoir si la recette t'as plu ! N'hésites pas à m'envoyer une photo dans ce cas !
      Et je t'annonce une future publication de recette à base de brocoli !

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