5 mai 2015

Cake aux spéculoos



recette marmiton



Le beau temps tarde à venir et en ce moment, la saveur de la cannelle à l'heure de la pause café n'est pas pour me déplaire.

La semaine dernière, en feuilletant un magazine Marmiton , j'ai repéré ce cake aux spéculoos ; c'était idéal pour le goûter de ma tribu, installée bien au chaud, alors qu'au dehors la pluie ne cessait de tomber !

Ce n'est pas la recette du cake du siècle, mais c'est un gâteau facile à réaliser et qui, en cuisant, à merveilleusement parfumé ma cuisine , c'est pourquoi j'ai voulu partager la recette avec vous.

Les enfants ont apprécié ce gâteau; quant à moi, n'ayant pas encore récupéré toutes mes facultés en matière de goût, je n'ai pas trouvé la saveur du spéculoos assez présente... mais,de ce fait, je suis mauvais juge !




recette cake marmiton épices



Cake aux spéculoos:
(prép 15 min/cuisson 35 à 40 min )


  • 100 g de farine
  • 50 g de cassonade
  • 100 g de beurre ramolli
  • œufs
  • 10 cl de lait
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 200 g de spéculoos


Pilez les spéculoos en chapelure en les disposant dans un sac de congélation et en les écrasant au rouleau. Vous pouvez aussi faire tremper les biscuits dans le lait et éviter ainsi cette étape.

Préchauffez le four à 180°C (Th 6).

Séparez les blancs des jaunes d'oeuf. 

Dans un saladier, versez le beurre et le sucre; fouettez le tout. 

Incorporez-y les jaunes d'œufs, puis la farine, la levure, le lait et la chapelure de spéculoos. 

Montez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.

Beurrez un moule, versez-y la pâte, et enfournez pendant 35 à 40 min selon les fours. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un pic qui doit ressortir sec.

Sortez-le du four et laissez reposer 5 min. Démoulez le cake sur une grille et laissez-le complètement refroidir avant de servir.

Source: Marmiton



Je vous conseille de déguster ce cake le jour-même car il a tendance à se dessécher assez rapidement.

24 commentaires:

  1. En pleine possession des facultés gustatives ou pas : le speculoos c'est tellement bon qu'il n'y en a jamais assez !!! ;)

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    1. Dans ce cas, je vais encore te faire saliver dans les semaines à venir avec 2 autres recettes aux spéculoos !
      Bonne soirée

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  2. Mmm! quelle jolie idée ce cake!!!

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  3. Oh ben je pousserai bien le vice à l'accompagner de spéculoos à tartiner!

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  4. Tu me fais rêver !! J'adooore le spéculos sous toutes ses formes, et ce cake me donne trop envie !!
    Bonne fin de journée, bisous.

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    1. En ce moment, je craque +++ pour le spéculoos ...d'autres recettes à venir !

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  5. J'ai fait sensiblement la même recette dimanche dernier, malheureusement je l'ai fait cuire dans un autre moule que le moule à cake et de ce fait il était un peu desséché ! le tien est magnifique ; bravo.
    Douce soirée ; Nicole

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  6. Miam j'adore !
    Pourquoi ne pas ajouter un peu de cannelle si les épices ne sont pas assez prononcées ? Qu'en penses tu ? Ca a l'air très bon en tous cas !!!

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    1. Il faudra que je le refasse pour voir si oui ou non il manque d'épices, car il n'y a que moi qui ai fait la difficile !

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  7. hummm, je mets de coter, bisous patricia

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  8. Oulalala mais il est pour moi ce cake!! Et zou! dans mes favoris :D
    Bonne soirée à toi!!

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  9. il est très beau ce cake: il semble avoir formé une belle croûte avec un intérieur tout moelleux ... et cette couleur!! c'est du soleil dans l'assiette!

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  10. il a l'air trop bon et super fondant ce cake ! j'adore les spéculoos en plus

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  11. (^‿^)✿

    Ce gâteau est tout juste MAGNIFIQUE ❀ !!!
    Merci pour ce partage gourmand ! J'aime beaucoup la saveur des biscuits spéculos !

    BRAVO ! C'est réussi !

    Je t'embrasse très FORT !

    Bon mercredi !!!! ❀ ❀ ❀

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  12. Ce cake doit être divin... Jamais pensé de préparer un cake aux spéculoos. Bonne idée!
    Dine avec Sandrine
    http://dineavecsandrine.eklablog.com

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  13. Une recette bien de chez nous (dont je n'ai pas reçu, ou pas encore, la notification).
    Par conte ..."contacter l'auteur" fonctionne à nouveau ;-)
    Ici, le soleil brille encore, mais cela ne va pas durer. Le vent revient en force et la pluie est annoncée pour cet après-midi.
    Bisous

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  14. Miam miam, je crois que c'est ce qui exprime le mieux ce que je ressens face à ta recette ! Bisous

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  15. oh oui , tu as raison! Et un bon goût d'épices moi j'adore.

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  16. miammmmmmmmm je suis assez fan de spéculoos, d'ailleurs même quand je fais un tiramisu c'est celui aux spéculoos qui est et de loin mon préféré !!!!! je m'imagine avec une tranche de ton cake cet aprem et un bon macchiato ;) hummmmmmm je pense pas qui me reste des spéculoos en tout cas pas 200g c'est sûr ! je note car partir juste sur une belle appréciation sans l'avoir eu moi même en bouche : pas possible !!!!!!!
    des bisous lou
    laurence

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  17. voilà : testé, goûté et publié :) hummmmmmmm je l'ai même rendu un peu plus gourmand en ajoutant des pépites de chocolat au lait !!!!!
    des bisous
    laurence

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    1. je viens juste de le voir en me promenant par chez toi ; merci beaucoup pour le clin d'oeil ! Je suis contente qu'il t'ai plu !
      Bises

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