9 juil. 2016

Thé glacé melon-fraises-gingembre

L'été est enfin là, même au nord de la Loire ! Avec la chaleur, rien ne vaut une boisson désaltérante et légère comme le thé glacé pour se rafraîchir ! Ici, je vous ai préparé une version gourmande, riche en fruits et en anti-oxydants mais peu calorique!



Thé glacé melon-fraises-gingembre


Pour préparer du thé glacé, il faut proscrire la bouilloire. Le thé infusé dans l'eau froide gardera toutes ses vitamines ( il est riche, en vitamines C) et sera moins amer, les feuilles dégageant moins de tanin qu'avec l'eau chaude.
Il faut compter 20 à 25 g de thé pour 1l d'eau; les thés blancs, verts et les rooïbos étant à privilégier. Le thé doit être consommé dans les 24 h car le thé vert à tendance à s'oxyder.

On se gardera de sucrer la boisson, s'il on tient à préserver l'esprit bien-être et le caractère désaltérant du thé glacé, toutefois, vous pouvez ajoutez un peu de sirop d'agave si vous préférez une boisson un peu plus sucrée.




Thé glacé melon-fraises-gingembre



Dans ce thé glacé fruité, ce sont les saveurs du melon et du gingembre qui dominent, les fraises apportant surtout une jolie couleur rosée à la boisson (elles apportent aussi beaucoup d'anti-oxydants!).

Cette boisson est très désaltérante et sera appréciée à tout moment de la journée, et pourquoi pas lors d'une garden party, où elle sera du plus bel effet et plaira à ceux et celles qui font attention à leur ligne.

Prévoyez les touilleurs pour agiter la boisson pour la dégustation.

  
Thé glacé melon-fraises-gingembre ice tea





Thé glacé melon-fraises-gingembre :

(prép 10 min/ Repos 3 à 4 h) 

Ingrédients/ 4 personnes

  • 1 melon 
  • 250 g de fraises
  • 2 cm de gingembre frais
  • 1 c à s de thé vert ou du thé oolong( ou 2 sachets de thé vert)
  • Sirop d'agave (selon les goûts)
  • quelques feuilles de menthe 


Préparez le thé glacé: dans un pichet, versez 50 cl d'eau et ajoutez le thé en vrac, laissez infuser 1 à 2 h selon les goûts. Filtrez et réservez au réfrigérateur au moins 2 h.

Coupez le melon, ôtes les graines et détaillez la chair en gros quartiers. Épluchez la racine de gingembre. Lavez et effeuillez la menthe. Lavez et équeutez les fraises.

Versez fraises et gingembre dans la centrifugeuse, pressez-les vitesse 1. Ajoutez les quartiers de melon, pressez-les vitesse 2.

Mélangez le jus de fruit obtenu au thé glacé, sucrez si besoin avec le sirop d'agave.

Versez dans 4 verres, ajoutez quelques feuilles de menthe et servez aussitôt.



Thé glacé melon-fraises-gingembre



Source: Jus & Co (Moulinex)




Thé glacé melon-fraises-gingembre



Avec cette recette, je participe au défi de Recette de cuisine, "Garden party "


Défi Cuisine : Garden Party


16 commentaires:

  1. Quelle boisson désaltérante !
    Tu me donnes envie de me lancer dans cette belle recette.
    Bon après midi, bises.

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    1. C'est très léger, et en fonction de la dose de gingembre que tu mets, ça a plus ou moins de pep's !
      Bon week-end

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  2. Tentant! D'autant que, ça y est, la chaleur est enfin revenue. Depuis hier, nous pouvons enfin ouvrir les fenêtres depuis le matin et la maison se réchauffe petit à petit.
    Les hirondelles s'en donnent à coeur joie ... j'adore.
    Bisous ensoleillés et très doux de BXL.

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  3. Très original. J'aime beaucoup la couleur que cela donne. A tester.
    Bises

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    1. En effet, la couleur est déjà très rafraîchissante !
      Bises

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  4. ha ben ça marche, parce que chez moi le thé qui infuse dans de l'eau froide, ça ne veut pas ... c'est tentant ton plateau :)

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    1. Je fais souvent des thés glacés ; en ce moment, je suis Kusmi tea BB détox ou Aqua rosa , très parfumés et sans amertume, ils donnent de très bons résultats à l'eau froide et les enfants adorent !Par contre, je les laissent infuser la nuit entière pour qu'ils soient bien goûteux .

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  5. Wahou ça m'a l'air tout frais et trop bon j'en boirais bien à l'ombre dans le jardin un jour comme celui ci où il a enfin fait bien chaud!!

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  6. Cette boisson m'a l'air délicieuse et les photos sont superbes

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  7. Cette boisons bien vitaminée est le top des cocktails. Bisous. Sylvie.

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  8. Ah ça tombe bien, j'aime beaucoup les thés glacés.

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  9. une boisson désaltérante hummmm bises

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  10. Réponses
    1. En ce moment, c'est une boisson très appréciable pour se désaltérer !

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  11. A moi aussi elle plairait cette belle boisson qui doit être bien parfumée;)

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