11 févr. 2017

Bouchées de flocons d'avoine, coco et cranberries

Pour une petite collation saine, avant un effort ou en cas de baisse de forme... ou pour satisfaire une envie de gourmandise, je vous propose ces petites bouchées de flocons d'avoine, aux cranberries et à la noix de coco.



Bouchées de flocons d'avoine, coco et cranberries




C'est sur le blog "Complètement Kakou" que j'ai trouvé cette recette, inspirée par une recette de Chef Nini. 

J'ai choisi d'y mettre des cranberries, mais vous pouvez y mettre d'autres fruits secs (noisettes, amandes, raisins...). Ne mettez pas trop de cranberries car vous risqueriez d'avoir du mal à amalgamer la préparation et à obtenir des bouchées bien compactes.



sucre coco huile coco Keimling



Si vous n'aimez pas les encas trop sucrés, n'y ajoutez pas de sucre: le sirop d'agave et les cranberries donneront un résultat suffisamment gourmand.
Le sirop d'agave et le sucre de coco ont des index glycémiques bas par rapport au sucre blanc et le sucre de fleur de coco apporte une petite touche caramélisée .





Bouchées de flocons d'avoine, coco et cranberries


Bouchées de flocons d'avoine, coco et cranberries :

(prep 10 min/ cuisson 3 min)

Ingrédients/ 8 bouchées

  • 125 g de flocons d'avoine
  • 2 c à s de sirop d'agave
  • 20 g de sucre sucre de coco
  • 40 g d'huile de coco
  • 1 pincée de vanille en poudre
  • 4 c à s d'eau
  • 20 g de cranberries séchées 
  • Noix de coco râpée


Dans une casserole, versez les flocons d'avoine, l'huile de coco, le sucre de coco et le sirop d'agave. Faites chauffer le temps de fondre l'huile de coco et le sucre. Mélangez.

Ajoutez l'eau, la vanille et les cranberries et mélangez de nouveau jusqu'à ce que le mélange s'amalgame et que les flocons d'avoine s'humidifient.

Laissez tiédir et façonnez de petites boules en serrant fortement afin qu'elles restent compactes.

Versez un peu de noix de coco râpée dans un ravier et roulez-y chaque balle afin de les recouvrir de noix de coco.

Réservez au frais.






Bouchées de flocons d'avoine, coco et cranberries



20 commentaires:

  1. Petites bouchées exotiques et énergétiques à la fois, la magie de la coco :) J'adoooore les flocons d'avoine !

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    1. Ces bouchées sont délicieuses, et faciles à manger et emporter !
      Bises

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  2. Wow, des petites bouchées qui ont l'air tellement bonnes, un pur délice! Bise, bon samedi tout en douceur!

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  3. cela me semble être de bien bonnes gourmandises!

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  4. Une super idée, gourmande et certaine très agréable aux papilles. Belle soirée

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  5. Une trop bonne idée, ça a l'air délicieux =)

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  6. Non seulement c'est très joli mais surtout c'est sain et délicieux ! Je retiens ta recette pour la tester !
    Merci pour le partage.

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  7. Ca tombe bien, j'ai un pot d'huile de coco que je n'ai encore pas utilisé !!!! elles sont super gourmandes ces petites bouchées

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  8. Ah j'adore ces petites billes d'énergie ! Ta version a tout pour me plaire ! bon lundi !

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  9. Mmmh je crois que j'ai tout en magasin, je testerai bien cette recette pour mes encas cette semaine :)
    Je suis dingue de coco, j'ai flashé instantanément du coup...

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    1. J'espère que ces bouchées te plairont; reviens m'en donner des nouvelles !
      bises

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  10. Humm tout ce que j'aime, j'ai tout dans mes placards, il y a plus qu'à ...
    Bonne journée.

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  11. J'adore, c'est super joli et sûrement très bon, ça me rappelle une recette suédoise!

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