20 juin 2018

Blinis aux épinards et farine de lentilles vertes

Donnez de la couleur à votre table d'apéro ou à votre buffet avec ces mini-blinis aux épinards et farine de lentilles vertes. 



Blinis aux épinards et farine de lentilles vertes



Je vous ai déjà proposé de délicieux financiers, à base de farine de lentilles vertes, écrasées sur meules de pierre, de "La Ferme du Duneleet", mon partenaire.

La farine de lentilles vertes est un véritable atout pour la cuisine sans gluten, riche en fer et et protéines. Entre lentilles vertes et épinards, ces blinis sont bien riches en fer ! Cette farine est très digeste car contenant peu de cellulose. Pour la réalisation de ces blinis, je l'ai associée à une farine classique, avec gluten.

18 juin 2018

Muesli cookies à la compote de pomme (vegan)

Promouvoir les produits de qualité fabriqués en Bretagne me tient à cœur; aussi, lorsque Pierre du site "Cuisine à l'Ouest" , plate forme d'échange souhaitant valoriser les produits bretons, m'a proposé une nouvelle collaboration avec une entreprise bretonne, j'ai tout de suite répondu présente.

Avec une trentaine d'autre bloggueurs, je vais vous proposer, dans les jours à venir, des recettes à base de muesli produits par "Terre et Céréles bio" , la marque de référence des céréales bio en grandes surfaces.


Muesli cookies à la compote de pomme (vegan)



"Terre et Céréales Bio" est une entreprise située à Domagné en Ille-et-Vilaine et propose depuis plus de 20 ans des recettes 100% bio, sans arômes.
C'est un acteur engagé pour le développement durable de l’Agriculture Biologique, qui a à cœur de limiter son impact sur l’environnement. L'entreprise est labellisée "entrepreneur + engagé", ancrée sur les bonnes pratiques sociales, environnementales et commerciales.

J'ai reçu 7 sachets de muesli tous plus gourmands les uns que les autres, conditionnés en sachet doypack refermables, très pratiques. C'est une large gamme de muesli riches en fibres, sans sucre ajouté, sans huile de palme, qui permet de varier les petit-déjeuners sains!  


variétés de muesli Terres et céréales bio


15 juin 2018

Cake à la banane

Je suis une fan des gâteaux à la banane, j'en raffole au petit déjeuner ou au goûter; vous trouverez d'ailleurs sur le blog d'autres recettes de banana bread (ici ou ) ou de muffins à la banane avec un cœur coulant au chocolat, avec ou sans oeuf .





Cette fois-ci, j'ai testé la recette de Lili Barbery-Coulon, du blog "Lili Barbery" sur lequel elle partage ses coups de coeur beauté et voyage. Elle vient de sortir un livre "Pimp My Breakfast !" où elle fait l'éloge du petit déjeuner.

11 juin 2018

Keshke, boulgour au yaourt et à la menthe

Voici une recette très rafraîchissante d'origine syrienne dénichée sur le blog de ma copinaute Marlyze du blog " Marlyzen" qui l'avait repérée sur le blog "Plaisir et Equilibre". Ce sont deux blogs sur lesquels j'aime beaucoup me promener car nous avons de nombreux goûts culinaires en commun.
Ce keshke est un plat que j'ai déjà réalisé plusieurs fois, toujours avec autant de régal. Toute la famille l'a adopté.


Keshke, boulgour au yaourt et à la menthe



A la base, c'est un met très présent au petit-déjeuner en Syrie ou au Liban. Mais il est le bienvenu à l'apéritif, en entrée ou en plat, associé avec tomates et concombre, merguez ou viande grillée ... c'est super avec le BBQ ou en pique-nique car plein de fraîcheur, mais aussi dégusté dans des feuilles de salade ou du pain pita ... bref, j'adore, je serais même capable d'en manger au ptit dej moi aussi! 

9 juin 2018

Tarte rhubarbe-orange, de Christophe Felder

J'adore me promener sur le blog "Pourquoi pas Isa" car Isabelle y propose toujours des recettes pleines d'originalité devant lesquelles je salive à chaque fois!  Cette fois-ci, j'ai craqué pour sa réalisation de la tarte rhubarbe-orange de Christophe Felder.




Tarte rhubarbe-orange, de Christophe Felder




On aime ou pas le goût acidulé de la rhubarbe, mais je suis sûre que cette belle tarte en tentera plus d'un! D'ailleurs, j'ai été surprise du succès de ma tarte, qui était en concurrence avec un très beau mille-feuille de pâtisserie !

7 juin 2018

Poulet à l'huile de sésame (Ma you ji)

Voilà un petit moment que je ne vous avais pas proposé de recette de cuisine asiatique.

Mon mari m'a rapporté l'autre jour de l'huile de sésame et une sauce soja light, offerts par Franck, un collègue de travail singapourien. Celui-ci a aussi partagé une recette pour les utiliser.


Poulet à l'huile de sésame (Ma you ji)


L'huile de sésame, riche en calcium, fer et vitamine E, est un véritable atout santé à ne pas négliger, c'est pourquoi cette recette de poulet à l'huile de sésame était traditionnellement destiné aux femmes venant d'accoucher. Dans la culture chinoise, il est important de garder le corps et l'utérus au chaud en post-partum; l'huile de sésame, le vin de riz et le gingembre sont sensés être des aliments "chauds" qui gardent le corps au chaud.

4 juin 2018

Soupe d'agrumes, vanille et safran

Avec la chaleur qui est enfin de retour, j'ai voulu miser sur la légèreté et la fraîcheur pour terminer le repas avec cette soupe d'agrumes ... histoire de changer des fraises!




Soupe d'agrumes, vanille et safran



Je vous propose un dessert léger, frais et gourmand à la foisfacile et rapide à réaliser qui sera apprécié en cette saison. Pensez à la glisser dans votre glacière pour l'apporter en pique-nique!