5 mai 2018

Baked oatmeal à la banane, au chocolat et aux noisettes

J'étais à la recherche de recette de goûter sain, pauvre en graisse et en sucre. J'ai découvert ce baked oatmeal sur le blog "Aurore's bakery" . Sa recette est  inspirée d'une recette de Cléa, du livre "P'tit dej santé"




Baked oatmeal à la banane, au chocolat et aux noisettes


Si l'on traduit "baked oatmeal", cela signifie "bouillie d'avoine cuite"... pas très vendeur, me direz-vous! 

Ça ne fait pas rêver, mais c'est très bon, et qui plus est, idéal pour un p'tit dej ou goûter équilibré et copieux, peu sucré. C'est à mi-chemin entre le porridge et le gâteau, et adaptable à l'envi au fil des saisons. Les flocons d'avoine, riches en glucides à index glycémique bas et en protéines, aident à la satiété. Dégusté au petit-déjeuner, ce baked oatmeal permet de faire le plein d'énergie et d'affronter la journée avec entrain.




Baked oatmeal à la banane, au chocolat et aux noisettes



Facile, rapide à préparer et cuire, nous nous sommes régalés. Dégusté tiède, avec le chocolat encore coulant, sa texture fondante a aussi su nous séduire, tout comme ses saveurs gourmandes.




Baked oatmeal à la banane, au chocolat et aux noisettes




Baked oatmeal à la banane, au chocolat et aux noisettes

Préparation: 10 min
Cuisson:15 min

Ingrédients/4 à 6 personnes

  • 250 g de banane réduite en purée
  • 2 oeufs
  • 1 c à s de miel
  • 1 c à c de cannelle en poudre
  • 1 pincée de vanille en poudre
  • 125 ml de lait d'amandes
  • 100 g de petits flocons d'avoine
  • 1 poignée de noisettes
  • 50 g de chocolat noir concassé


Préchauffez votre four à 200°C.

Mixez ensemble la purée de banane, les oeufs, le miel, la cannelle, la vanille et le lait d'amande.

Mélangez ensuite avec les flocons d'avoine et versez dans un plat à gratin (graissé ou non). J'ai utilisé un plat ovale de 25 cm.

Répartissez les noisettes sur le dessus et le chocolat concassé; enfoncez-les légèrement dans la pâte.

Enfournez pendant 15 min et servez tiède.


Inspiration: "P'tit dej santé" de Cléa




Baked oatmeal à la banane, au chocolat et aux noisettes


Il vous en reste....quelques secondes au micro-ondes lui redonneront tout son moelleux !


Baked oatmeal à la banane, au chocolat et aux noisettes

21 commentaires:

  1. Je l'ai ce livre :) il est plein d'inspirations, mais je l'ai prêté... du coup je reviendrais te chiper la recette quand j'aurais des bananes ;)

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  2. Hummm, quelle belle recette, ça semble tellement bon!!! Bise, bon dimanche dans la joie!

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  3. Si cela permet de bien débuter la journée, c'est top,
    bises

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  4. Voilà une belle gourmandise. Bisous. Sylvie.

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  5. Coucou Lou ! ravie de te retrouver toi et tes belles petites recettes ! il aurait été dommage que je manque ce gâteau ! il a de quoi satisfaire la gourmandise de chocolat sans trop de calories ça c'est super top ! Avec la saveur de banane en plus je comprends que vous vous soyez régalés ! à bientôt gros bisous

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  6. Oh quelle bonne idée pour un petit déjeuner sain et gourmand !

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  7. c'est sur que le traduction ne fait pas rêver mais ça m'a l'air délicieux tout de même!!!! bisous

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  8. Une excellente idée pour écouler les bananes un peu vieillissantes... C'est super gourmand et bien sain à la fois. J'adore. Bises

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  9. Ca donne envie d'essayer, très complet pour le petit déjeuner !!!

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  10. tout comme toi je suis à la recherche de petit déjeuner santé alors ta recette tombe à pic! bon encore une recette en favoris va falloir que tu arrêtes de proposer toujours des choses qui m'attire ! lol ! des bises Lou

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  11. Une "bouillie d'avoine" des plus appétissantes avec ce chocolat ! C'est marrant, je suis en train de m'intéresser aux recettes à l'IG bas. Ta recette me plait beaucoup !

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    1. Un peu d'IG bas avant de publier des recettes bien caloriques !
      Bises

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  12. Hé bien moi qui adore les flocons d'avoine je trouve qu'il fait rêver ce dessert : c'est tout ce que j'aime!

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  13. J'adopte volontiers ce petit dej;)

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  14. Moi je suis sûre que j'aimerais (je mange du porridge au petit déjeuner un jour sur deux et j'adore la bouillie ;) ) ; malheureusement je serais la seule :(

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